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  • 啤酒的感觀質量及其影響因素
    啤酒的感觀質量及其影響因素2019-04-24
      啤酒的感官质量指标包括外观(色泽、透明度)、泡沫、香气、口味(纯正、爽口、醇厚、杀口)四方面。  外观和色度是啤酒的外表,直观感觉 ...
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  • 什麽是精釀啤酒?
    什麽是精釀啤酒?2019-04-22
      你喜欢喝啤酒吗?也许在你的印象中,啤酒是那种存在于夜市烤串摊上的东西,常以城市命名,大多是绿瓶子,这有什么值得写的?精酿啤酒(Cra ...
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  • 現在精釀啤酒的發展趨勢
    現在精釀啤酒的發展趨勢2019-04-20
       随着时代的进步,现在不论什么时候大家都喜欢喝点酒来助助兴,各种各样的酒出现在市场上,还有很多的进口酒也是大量的涌入,通过对市 ...
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  • 啤酒設備錐形罐發酵法有什麽特點
    啤酒設備錐形罐發酵法有什麽特點2019-04-16
      德国酿造师发明的立式圆柱锥形发酵罐由于其诸多方面的优点,经过不断改进和发展,逐步在全世界得到推广和使用。那么锥形罐发酵法有什么 ...
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  • 啤酒设备如何清洗 啤酒设备的清洗过程
    啤酒设备如何清洗 啤酒设备的清洗过程2019-04-15
      啤酒设备的清洗时通过喷射清洗介质进行的,清洗方法有低压和高压喷射两种。  高压喷射:主要针对机械性清洗,使用可达60kpa的高液压 ...
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  • 啤酒設備中麥汁煮沸的作用
    啤酒設備中麥汁煮沸的作用2019-04-13
      糖化醪经过滤的到的是清亮的麦汁要进行煮沸,煮沸期间要添加酒花。麦汁煮沸是糖化过程中及其重要的一步,对下一步发酵工艺的控制,直至 ...
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